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盘点六大不健康的伤身晚饭略

发布时间:2020-10-18 03:30:15
盘点六大不健康的伤身晚饭

一名健康专家说:晚饭的作用,四分之一是保持生命,4分之3是维持医生的收入。健康公道的晚饭标准是:第二天起床没有饥饿感。千万不要以为随便进食晚饭无关紧要,科学家研究发现:很多疾病产生的缘由之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。晚饭吃错了,以下很多疾病就会找上身来。

阔别晚饭6大误区

1、离不开加工肉

烤肉是很多“肉食动物”们晚饭桌上的主角。中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗专业委员会委员周春凌教授表示,晚餐食用过量烧烤、熏酱的肉类食品,如红肠、烤肉等,不但营养欠佳,还会影响消化。在烧烤食品的进程中,会产生“美拉德反应”,气味虽香,但影响了蛋白质的消化吸收。另外,晚餐肉食当道、蔬菜不足,运动量又减少,易引发肥胖,乃至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。

因此,晚餐应尽量阔别烤肉,高血压、冠心病患者和消化吸收功能消弱的老年人更应注意。尽可能用焖、煮、炖等少油少盐的方法。

2、喜吃甜品

油腻麻辣不让吃,甜点总可以吧!但晚餐吃甜点,一样有风险。甜点多为高糖(或高淀粉)、高脂食品,如曲奇、芝士蛋糕、巧克力饼干等。晚上摄取过量的糖或脂肪,运动量较却大大减少,易引发肥胖;精制糖类在体内代谢会消耗维生素和矿物质,常常吃精制糖会造成维生素、钙和钾缺少等营养问题。因此,晚上吃甜点不是一个好主意,肥胖者、女性、蛀牙、老年性白内障患者更要避免。

3、晚饭“生冷黏硬”

生冷,一般指未经过烹饪处理的,比较凉的食品,比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷水果,或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜;而黏硬,则是指是汤圆、年糕、切糕等不容易消化的食品,和干煸、干炸、水份很少的干硬食品。哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科副主任李滨指出,晚上肠胃需要温和消化,这些食品进入胃内后,会直接影响胃的工作,让消化活动变得异常亢奋,容易致使急慢性胃炎等胃病。

4、爱喝煲汤

入冬以后,很多人的晚餐桌上更离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。但大连市中心医院营养科主任王兴国指出,排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高,尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高,不宜常喝;高血压患者不适合喝太咸的汤;痛风患者不应多喝海鲜汤等,由于其中的嘌呤含量较高。胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱,如果要喝煲汤,应当撇掉大部分浮油。因此,肉类煲汤不适合晚上食用,选在中午吃比较好。

5、吃得太辣

晚饭进食麻辣食品的坏处,1是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材对肠胃损害很大。2是辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖,进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢,导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感,导致入睡晚和睡眠质量不高。

因此,麻辣食品是晚餐雷区,对得了口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎和高血压等疾病的人更是禁区。

6、不吃晚饭

在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行,这样的饮食习惯减的不是肥,是你的健康。中华医学会消化病学会理事刘铁夫教授介绍,胃内食品的排空时间大概在4~6小时之间,排空以后,胃会继续分泌胃酸,如果没有食品中和,胃酸会长时间腐蚀胃黏膜。多数减肥女性晚餐不吃主食以后,并没有增加动物性食品和豆制品,或仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品,蛋白质摄取量严重下落,同时还导致多种维生素和矿物质缺少。另外,加班人群由于消耗能量大,不吃晚饭会使神经一直保持兴奋,得不到正常休息,影响问:实行阶梯电价政策对居民电费支出有何影响?第二天工作和学习效力。

什么样的晚饭才算是科学和健康的?

晚饭要吃得平淡,还要保证食品多样性,多吃蔬菜和粗粮,有助于摄取更多膳食纤维,增加胃肠动力,控制食量也很重要。根据《中国营养膳食指南》,一天三餐摄取量比例,是3:4:3”,即早餐占3成、午餐占4成、晚餐占3成。

健康的晚餐要包括适当的主食、新鲜的蔬菜水果和含有优良蛋白的食品。在动物性食品的选择上,应增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的食品,如鱼、禽、瘦肉等。尽量少吃或不吃油炸、烧烤类的食品。对体重已超重的人群来讲,可以用一杯牛奶或酸奶取代肉类,摄取蛋白质。同时,要适当减少主食的摄入量,以谷类为主,增加玉米、燕麦等粗粮比例。

晚饭时间

由于工作缘由,很多家庭的晚饭没有固定时间,一些家庭乃至在晚上八九点钟才开始吃晚饭,乃至有人把晚餐和夜消放在一起……

其实,这样的晚餐时间是对健康不利的。人体的各种生理功能、代谢变化都有其内在的生理节奏。一般来说,人体的基础代谢都是下午高于上午,尤其是晚上,各种消化酶的含量会增高,人体对食品消化吸收能力也加强。而晚餐后,由于人们晚间的运动量大幅减少,多余的能量容易造成肥胖。

晚饭时间是在睡觉前4小时,在晚上6点左右,尽量不超过晚上8点。如果吃得太晚,食品不容易消化,不但睡眠质量不好,还会增加胃肠负担,也容易引发肥胖,致使多种慢性病。

同时,人体的肠胃功能和各项性能都需要休息,如果晚饭吃的太多,会加重人体消化器官负担,这也是晚饭不宜多吃的缘由。至于晚饭具体吃多少要根据每个人的身体状态和个人的需要,一般7八成饱即可,以感觉不饿为度。晚8点以后饮水除外,不要再吃任何固体食品。并且,晚饭后4个小时内不要立即睡觉,这样可使晚上吃的食品充分消化。

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