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产后调养食谱老鸭炖猪蹄

发布时间:2019-05-14 21:01:37

老鸭炖猪蹄

材料 净老鸭1只、猪蹄1对。

调料 香葱1根,生姜1块,花椒少量,料酒、盐各适当。

做法

1. 老鸭洗净,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗净备用。

2. 猪蹄刮尽毛垢,洗净,劈为2块;生姜洗净,切片;香葱洗净,切小段。

3. 锅内放适当清水,将鸭块与猪蹄同入锅内,先用大火烧沸,撇去汤面上的浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用小火炖约2小时,至猪蹄与鸭块均脱骨,放入盐调味便可。

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